TACOS DE FRIJOLES Y VERDURAS ASADAS 🍃

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Cocinamos a fuego muy lento nuestra judía roja previamente remojada, junto con un ligero sofrito y un caldo de verduras. Agregamos soja texturizada para darle cuerpo. Lo terminamos con un poco de cilantro y cebolla morada encurtida. Lo acompañamos de tacos como podía ser de otra manera.

Judía roja, sofrito casero (cebolla, aceite de oliva, ajo y sal), pimiento rojo, pimiento verde, tomate triturado, chili, maiz, tortillas mexicanas (de trigo), achiote, nuez moscada, canela, clavos de olor, ajo, comino, pimienta, cilantro, sal, aceite de oliva, cebolla encurtida (cebolla, vinagre, limón).

*Soja, chili, frutos secos.

 

Este tupper puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.

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